Fri­cas­sê de fran­go................ 11

TEMPO: 50MIN RENDE: 6 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da 3 xí­ca­ras (chá) de pei­to de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

1 xí­ca­ra (chá) de Ca­tu­piry®

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Ba­ta­ta pa­lha para pol­vi­lhar

Cre­me de mi­lho

1 la­ta de mi­lho ver­de es­cor­ri­do 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

2 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to Para o cre­me de mi­lho, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor me- ta­de do mi­lho com o lei­te até ho­mo­ge­nei­zar. Der­re­ta a man­tei­ga em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, pol­vi­lhe a fa­ri­nha e fri­te por 2 mi­nu­tos. Des­pe­je o lei­te ba­ti­do com mi­lho, aos pou­cos, me­xen­do até en­gros­sar. Adi­ci­o­ne o mi­lho em grãos e tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Des­li­gue e re­ser­ve. Aque­ça ou­tra pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Jun­te o fran­go, o to­ma­te, sal, pi­men­ta e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos. Trans­fi­ra para um re­fra­tá­rio mé­dio e pol­vi­lhe com chei­ro-ver­de. Des­pe­je o cre­me de mi­lho so­bre o re­fo­ga­do, cu­bra com o Ca­tu­piry®, às co­lhe­ra­das, e pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la. Le­ve ao for­no al­to, pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re, pol­vi­lhe com ba­ta­ta pa­lha e sir­va em se­gui­da.

Re­cei­ta­da­ca­pa

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