Bis­te­ca de por­co cai­pi­ra ........5

TEMPO: 50MIN (+30MIN DE DESCANSO) RENDE: 6 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

1kg de bis­te­ca suí­na 6 co­lhe­res (so­pa) de su­co de li­mão 2 cu­bos de cal­do de car­ne 2 e 1/4 de xí­ca­ra (chá) de água fer­ven­te 4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 3 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos

500g de man­di­o­qui­nha em ro­de­las

2 co­lhe­res (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

Tem­pe­re as bis­te­cas com o su­co e o cal­do dis­sol­vi­do em 1/ 4 de xí­ca­ra ( chá) da água. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Aque­ça uma pa­ne­la com 3 co­lhe­res ( so­pa) do óleo, em fo­go mé­dio, e fri­te as bis­te­cas até dou­rar dos dois la­dos. Des­li­gue e re­ser­ve em um re­fra­tá- rio mé­dio. Aque­ça o óleo res­tan­te na mes­ma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la até dou­rar. Jun­te o to­ma­te, a água res­tan­te, a man­di­o­qui­nha, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe em fo­go bai­xo por 10 mi­nu­tos ou até a man­di­o­qui­nha ama­ci­ar. Es­pa­lhe so­bre as bis­te­cas e sir­va pol­vi­lha­do com sal­sa.

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