Baião de dois rá­pi­do

Guia da Cozinha - - News -

TEM­PO: 25MIN RENDE: 6 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 xí­ca­ra (chá) de ba­con em cu­bos

1 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em cu­bos 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho amas­sa­dos

1 pi­men­tão ver­me­lho pi­ca­do

3 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do

2 xí­ca­ras (chá) de fei­jão-fra­di­nho co­zi­do com o cal­do

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e co­en­tro pi­ca­do a gos­to

150g de quei­jo co­a­lho em ti­ras Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, der­re­ta a man­tei­ga e fri­te o ba­con até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ca­la­bre­sa, a ce­bo­la, o alho, o pi­men­tão e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Acres­cen­te o ar­roz, o fei­jão e re­fo­gue, me­xen­do, por 2 mi­nu­tos. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e co­en­tro, re­ti­re do fo­go e co­lo­que em um re­fra­tá­rio. Es­pa­lhe o quei­jo e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos. Re­ti­re e sir­va.

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