Ma­car­rão à bo­lo­nhe­sa de for­no.................................

TEM­PO: 30MIN RENDE: 5 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1 pa­co­te de ma­car­rão pen­ne co­zi­do (500g)

200g de quei­jo pro­vo­lo­ne ra­la­do

Sal­sa pi­ca­da pa­ra pol­vi­lhar

Mo­lho

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 den­te de alho pi­ca­do 1 ce­bo­la pi­ca­da 500g de car­ne moí­da 5 to­ma­tes pi­ca­dos 1 cu­bo de cal­do de car­ne 1 la­ta de mo­lho de to­ma­te

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pa­ra o mo­lho, co­lo­que o azei­te em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e fri­te o alho e a ce­bo­la por 2 mi­nu­tos. Jun­te a car­ne moí­da e fri­te até se­car a água. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, o cal­do de car­ne, o mo­lho e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos em fo­go bai­xo, me­xen­do de vez em qu­an­do. Tem­pe­re com sal, chei­ro-ver­de e mis­tu­re com o ma­car­rão co­zi­do. Trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio mé­dio, cu­bra com o pro­vo­lo­ne e le­ve ao for­no al­to, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Pol­vi­lhe com sal­sa e sir­va.

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