Car­ne de pa­ne­la com le­gu­mes......................

TEM­PO: 45MIN RENDE: 8 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

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In­gre­di­en­tes

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1kg de acém em pe­da­ços Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 cu­bo de cal­do de car­ne 2 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 2 to­ma­tes pi­ca­dos 4 xí­ca­ras (chá) de água 2 ba­ta­tas em cu­bos 1 ce­nou­ra em cu­bos 1 abo­bri­nha em cu­bos 2 xí­ca­ras (chá) de va­gem pi­ca­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são com o óleo, em fo­go al­to, e fri­te a car­ne tem­pe­ra­da com sal e pi­men­ta até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la, o cal­do de car­ne, o ex­tra­to, o to­ma­te e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Acres­cen­te me­ta­de da água, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por 25 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Adi­ci­o­ne os le­gu­mes e a água res­tan­te na pa­ne­la, acer­te o sal, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por mais 10 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Dis­po­nha em uma tra­ves­sa, pol­vi­lhe com o chei­ro-ver­de e sir­va.

Re­cei­ta­da­ca­pa

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