Es­tro­go­no­fe de mús­cu­lo.......

TEM­PO: 1H30 RENDE: 6 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1kg de mús­cu­lo em cu­bos 2 xí­ca­ras (chá) de água 2 cu­bos de cal­do de cos­te­la

1/2 xí­ca­ra (chá) de mos­tra­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de ket­chup

1 xí­ca­ra (ca­fé) de mo­lho in­glês

1 xí­ca­ra (chá) de cham­pig­non pi­ca­do 1 la­ta de cre­me de lei­te Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

Em uma pa­ne­la de pres­são, co­lo­que o mús­cu­lo, a água, o cal­do de cos­te­la, a mos­tar­da, o ket­chup e o mo­lho in­glês. Mis­tu­re bem e tam­pe a pa­ne­la. Le­ve ao fo­go mé­dio e co­zi­nhe por 30 mi­nu­tos, em fo­go mé­dio, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Acres­cen­te o cham­pig­non, o cre­me de

lei­te, mis­tu­re, acer­te o sal, a pi­men­ta e dei­xe fer­ver, em fo­go mé­dio. Re­ti­re do fo­go, trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio e sir­va.

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