Res­tau­ran­te do Be­lo Ho­ri­zon­te Othon Pa­la­ce par­ti­ci­pa de se­ma­na gas­tronô­mi­ca

Hoteis - - Gastronomia -

Pe­lo mo­de­lo all in­clu­si­ve, es­tão in­clu­sos ca­fé da ma­nhã, al­mo­ço e jan­tar nos res­tau­ran­tes Gour­met e Four­qui­lha. O car­dá­pio con­tém op­ções de chur­ras­co, sal­ga­dos, ape­ri­ti­vos, sor­ve­tes, além de cai­pi­ri­nhas, cer­ve­jas, cho­pe, vi­nhos, re­fri­ge­ran­tes e água.

O Res­tau­ran­te Va­ran­dão, lo­ca­li­za­do no 25º an­dar do Be­lo Ho­ri­zon­te Othon Pa­la­ce (MG), par­ti­ci­pou da 13ª edi­ção do Res­tau­rant We­ek, um dos mai­o­res fes­ti­vais gas­tronô­mi­cos do mun­do. O even­to acon­te­ceu de 17 de ou­tu­bro a 6 de no­vem­bro e, nes­se pe­río­do, o pú­bli­co po­de des­fru­tar das cri­a­ções do chef Ma­no­el Pe­rei­ra.

Pa­ra o Res­tau­rant We­ek, o chef pre­pa­rou um me­nu es­pe­ci­al, com en­tra­da, pra­to prin­ci­pal e so­bre­me­sa. Foi pos­sí­vel es­co­lher en­tre du­as su­ges­tões de en­tra­da: Car­pac­cio de pu­pu­nha com baby fo­lhas e fi­gos ao vi­nho do Por­to ou Mi­ni Qui­che de Shi­me­ji com Quei­jo Co­a­lho e Ge­léia de Ja­bu­ti­ca­ba. Co­mo pra­to prin­ci­pal, tam­bém ti­ve­ram du­as op­ções: Tor­ne­dor de Mig­non ao pes­to de cas­ta­nha e mi­ni ba­ta­tas re­che­a­das com gor­gon­zo­la ou Ca­pe­la­si de to­ma­te se­co com mu­ça­re­la de bú­fa­la ao mo­lho de quei­jo ementhal. En­tre as op­ções de so­bre­me­sa es­ta­vam Ba­nof­fee de ba­na­na com cho­co­la­te ao ca­ra­me­lo na ta­ça ou Mi­ni Na­ked re­che­a­do com do­ce de lei­te e fru­tas ver­me­lhas.

Além de ofer­tar pra­tos da fi­na gas­tro­no­mia a um bai­xo pre­ço, os es­ta­be­le­ci­men­tos par­ti­ci­pan­tes do Res­tau­rant We­ek, su­ge­ri­ram que os cli­en­tes fa­çam uma con­tri­bui­ção de um re­al ou mais que se­rá des­ti­na­do a uma ins­ti­tui­ção be­ne­fi­cen­te. Ao fi­nal do even­to, to­do va­lor ar­re­ca­da­do foi do­a­do in­te­gral­men­te pa­ra as fun­da­ções que au­xi­li­am pes­so­as ca­ren­tes.

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