Con­cept (SP) apre­sen­ta no­vo car­dá­pio

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Si­tu­a­do no Vi­tó­ria Ho­tel Con­cept, em Cam­pi­nas (SP), o res­tau­ran­te Es­qui­ni­ca está de car­dá­pio no­vo. Além dos al­mo­ços diá­ri­os e sau­dá­veis, a Ca­sa Gas­tronô­mi­ca in­cor­po­rou, ao me­nu dos jan­ta­res con­tem­po­râ­ne­os, re­cei­tas ex­tras sa­bo­ro­sas e mais le­ves, cri­a­das pe­lo chef fran­cês Jo­nathan Weh­rung.

A ade­qua­ção de no­vos pra­tos ocor­reu em de­zem­bro de 2016, com o in­tui­to de aten­der a cres­cen­te de­man­da de cli­en­tes em bus­ca de re­fei­ções no­tur­nas nu­tri­ti­vas. No to­tal o no­vo car­dá­pio no­tur­no – ser­vi­do em sis­te­ma à la car­te - con­ta com 13 en­tra­das, além de ge­ne­ro­sos pra­tos quen­tes e cin­co so­bre­me­sas es­pe­ci­ais. Tam­bém fo­ram pre­pa­ra­dos drinks e co­que­téis di­ver­sos (tais co­mo a tra­di­ci­o­nal san­gria es­pa­nho­la e o cle­ri­cot), além de re­fri­ge­ran­tes, su­cos fres­cos, cer­ve­jas, vi­nhos, ape­ri­ti­vos e des­ti­la­dos em ge­ral.

En­tre as en­tra­das sau­dá­veis é pos­sí­vel es­co­lher, por exem­plo, as com­bi­na­ções de sa­la­das ver­des, ser­vi­das com no­zes as­sa­das, quei­jo de ca­bra, Go­ji Ber­ry e se­men­te de li­nha­ça ou, en­tão, os Bo­li­nhos de Qui­nua com cas­ta­nhas, que acom­pa­nham uma emul­são pi­can­te a ba­se de io­gur­te e mel. Os ce­vi­ches de atum e pei­xe bran­co con­ti­nu­am no car­dá­pio co­mo

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