Cos­ta Bra­si­lis All In­clu­si­ve Re­sort & SPA (BA)

inau­gu­ra dois res­tau­ran­tes

Hoteis - - Modernização -

Lo­ca­li­za­do em Vi­la de San­to An­dré, no sul da Bahia, o Cos­ta Bra­si­lis All In­clu­si­ve Re­sort & SPA inau­gu­rou re­cen­te­men­te dois no­vos res­tau­ran­tes: o El Flo­ri­di­ta Bis­trô e a pe­tis­ca­ria La Bo­de­gui­ta. O no­me do bis­trô é uma ho­me­na­gem ao res­tau­ran­te El Flo­ri­di­ta, que fun­ci­o­nou du­ran­te oi­to anos na Pou­sa­da Cor­sá­rio sob o comando da chef Mi­kie Iwa­ki­ri e que fi­ca a pou­cos me­tros do re­sort e tam­bém é ad­mi­nis­tra­da pe­lo Gru­po Sa­madhi Ho­tels.

O Bis­trô El Flo­ri­di­ta foi ins­ta­la­do nu­ma ilha na pis­ci­na prin­ci­pal do re­sort e alia de­ta­lhe, so­fis­ti­ca­ção e sa­bor a um am­bi­en­te in­ti­mis­ta e acon­che­gan­te. O car­dá­pio foi de­sen­vol­vi­do pe­lo co­or­de­na­dor de Ali­men­tos & Be­bi­das do Cos­ta Bra­si­lis, Ka­led Man­sur, que é for­ma­do pe­la Brigh­ton Uni­ver­sity e tem pas­sa­gem por um dos mais con­cei­tu­a­dos res­tau­ran­tes de fru­tos do mar da In­gla­ter­ra, o Fish Fish Bras­se­rie, em Brigh­ton, no qual tra­ba­lhou por oi­to anos.

Uma car­ta de drin­ques es­pe­ci­ais e vi­nhos va­ri­a­dos com­ple­tam o car­dá­pio de gas­tro­no­mia con­tem­po­râ­nea. Um dos pra­tos veio co­mo hit de su­ces­so no El Flo­ri­di­ta, o Fi­lé Cos­ta Bra­si­lis – com cros­ta de li­nha­ça dou­ra­da, ve­ge­tais de­fu­ma­dos chut­ney de coco. “Quan­do ela­bo­rei os pra­tos do car­dá­pio pen­sei em abu­sar dos pro­du­tos re­gi­o­nais, prin­ci­pal­men­te os pei­xes fres­cos, os fru­tos do mar, as fru­tas e le­gu­mes, além das ver­du­ras da hor­ta do ho­tel. Tu­do com um to­que in­ter­na­ci­o­nal. Acre­di­to que es­sa mis­tu­ra de in­gre­di­en­tes vai agra­dar a to­dos os ti­pos de pa­la­dar”, con­ta Ka­led.

O El Flo­ri­di­ta fun­ci­o­na no sis­te­ma a La car­te, é aber­to ao pú­bli­co e não faz par­te do sis­te­ma All In­clu­si­ve do re­sort, com ex­ce­ção dos hós­pe­des que per­ma­ne­cem por uma se­ma­na no ho­tel. Es­ses ga­nham um jan­tar no bis­trô, me­di­an­te re­ser­va.

Os no­vos res­tau­ran­tes vêm com­ple­tar o po­lo gas­tronô­mi­co do Cos­ta Bra­si­lis All In­clu­si­ve Re­sort & SPA, que já con­ta com o Ca­ra­ve­las, no for­ma­to buf­fet self ser­vi­ce, e o Re­can­to da Vi­la, de co­mi­da na­tu­ral.

Tam­bém na área da pis­ci­na prin­ci­pal do re­sort, foi ins­ta­la­da a pe­tis­ca­ria La Bo­de­gui­ta, um sim­pá­ti­co e in­for­mal es­pa­ço on­de os hós­pe­des po­dem de­gus­tar pe­tis­cos va­ri­a­dos en­quan­to es­tão se di­ver­tin­do à bei­ra da pis­ci­na, an­tes do al­mo­ço e do jan­tar, co­mo par­te do sis­te­ma All In­clu­si­ve. São de­li­ci­o­sos mi­ni aca­ra­jés, pas­teis, es­pe­ti­nhos ve­ga­nos, san­duí­ches, pi­po­ca, ba­ta­ta fri­ta, sor­ve­tes, além de su­cos e drin­ques.

Pa­ra com­ple­tar o po­lo gas­tronô­mi­co do Cos­ta Bra­si­lis, es­tão os res­tau­ran­tes Ca­ra­ve­las e o Re­can­to da Vi­la. O pri­mei­ro fun­ci­o­na com o sis­te­ma self-ser­vi­ce, on­de são ser­vi­dos o ca­fé da ma­nhã, o al­mo­ço e o jan­tar. O ou­tro é um bar na­tu­ral, que ser­ve pe­que­nos lan­ches, ta­pi­o­cas, su­cos de­tox, en­tre ou­tros.

A Di­re­to­ra co­mer­ci­al do Gru­po Smadhi Ho­tels, Már­cia Bi­ten­court, ex­pli­ca que a mai­or pre­o­cu­pa­ção do em­pre­en­di­men­to é ser um lu­gar no qual os hós­pe­des pos­sam en­con­trar tu­do que pro­cu­ram. “Be­le­za, con­for­to e di­ver­são. So­mos o úni­co re­sort All In­clu­si­ve da re­gião que ofe­re­ce três re­fei­ções (ca­fé da ma­nhã, al­mo­ço e jan­tar), pe­tis­cos va­ri­a­dos na área da pis­ci­na e be­bi­das (cho­pe, cai­pi­ri­nhas, cai­pi­vod­kas, re­fri­ge­ran­tes, su­cos e

água). Além de ca­mi­nha­das, hi­dro­gi­nás­ti­ca, yo­ga, me­di­ta­ção, kids club, brin­que­do­te­ca pa­ra as cri­an­ças me­no­res, fit­ness cen­ter, au­las de hi­dro­gi­nás­ti­ca e sau­na a va­por”, con­clui.

O Bis­trô El Flo­ri­di­ta es­tá ins­ta­la­do no Cos­ta Bra­si­lis All In­clu­si­ve Re­sort & SPA

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