Ali­men­tos pe­ru­a­nos

Hotelnews Magazine - - GASTRONOMIA A&B -

Co­nhe­ci­do pe­lo seu po­ten­ci­al gas­tronô­mi­co, o Pe­ru lan­ça, atra­vés da PROMPERú (Co­mis­são de Pro­mo­ção do Pe­ru pa­ra a Ex­por­ta­ção e o Turismo), a mar­ca “Su­per Fo­ods Pe­ru”, com o ob­je­ti­vo de posicionar mun­di­al­men­te os ali­men­tos pe­ru­a­nos que têm im­por­tan­tes pro­pri­e­da­des nu­tri­ci­o­nais. En­tre os itens pro­mo­vi­dos na cam­pa­nha es­tão: qui­noa, kiwi­cha (ama­ran­to), cañihua (grão se­me­lhan­te à qui­noa), ma­ca (gen­sing pe­ru­a­no), ya­cón (ti­po de ba­ta­ta ori­gi­ná­ria da Cor­di­lhei­ra dos An­des), chi­ri­moya (fru­ta, es­pé­cie de pi­nha), mi­lho gi­gan­te de Cus­co, mi­lho ro­xo (fo­to), e gua­ná­ba­na (gra­vi­o­la). http://pe­ru.in­fo/es-pe/su­per­fo­ods

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