Tor­ta de fri­gi­dei­ra

Malu - - Malu Na Cozinha -

In­gre­di­en­tes: 3 ovos • 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga der­re­ti­da • 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te • 3/4 de xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go • 4 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do • Sal a gos­to • 1 co­lher (café) de fer­men­to em pó quí­mi­co • Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar Re­cheio: 3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va • 1/2 ce­bo­la ra­la­da • 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do • 1 to­ma­te sem se­men­tes em cu­bos

• 1/2 la­ta de mi­lho ver­de em con­ser­va es­cor­ri­do • 4 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho de to­ma­te • Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to • 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do • 1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cu­li­ná­rio

Pre­pa­ro: pa­ra o re­cheio, aque­ça o azei­te em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la por 2 mi­nu­tos. Jun­te o fran­go, o to­ma­te, o mi­lho, o mo­lho e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Re­ti­re do fo­go e tem­pe­re com sal, pi­men­ta e sal­sa. Re­ser­ve. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, a man­tei­ga, o lei­te, a fa­ri­nha, o par­me­são e sal até ho­mo­ge­nei­zar. Mis­tu­re o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je a mas­sa em uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te mé­dia un­ta­da, es­pa­lhan­do bem. Cu­bra com o re­fo­ga­do, a mus­sa­re­la e o re­quei­jão, às co­lhe­ra­das. Tam­pe e le­ve ao fo­go bai­xo por 8 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar. Des­li­gue e sir­va.

Ren­de 3 por­ções Pron­to em 25min

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