Pret­zel

Ren­de 15 uni­da­des Pron­to em 1h (+1h de des­can­so)

Malu - - Malu Receitas -

In­gre­di­en­tes: 3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g) 6 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 ovo 1 ge­ma 1/2 co­lher (chá) de sal 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga sem sal

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de água 5 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te)

Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar Água e man­tei­ga der­re­ti­da pa­ra pin­ce­lar Quei­jo par­me­são ra­la­do, açú­car e ca­ne­la em pó pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro: Dis­sol­va o fer­men­to no açú­car e mis­tu­re com o ovo, a ge­ma, o sal, a man­tei­ga e a água. Jun­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, até des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, jun­te mais fa­ri­nha. So­ve a mas­sa, cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Mo­de­le ro­los de 0,5cm de es­pes­su­ra e 40cm de com­pri­men­to. En­tre­la­ce as pon­tas e pren­da-as nas la­te­rais, for­man­do bra­ços en­tre­la­ça­dos. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da, pin­ce­le com água e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, pin­ce­le com man­tei­ga pol­vi­lhe a me­ta­de dos pret­zels com par­me­são e o res­tan­te com açú­car e ca­ne­la. Sir­va.

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