Ro­cam­bo­le de car­ne moí­da

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In­gre­di­en­tes: 800g de car­ne moí­da 1 xí­ca­ra (chá) de ba­con moí­do 1 pa­co­te de pó pa­ra cre­me de ce­bo­la (68g) 1 ovo 3 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de ros­ca Sal a gos­to 6 co­lhe­res (so­pa) de re­quei­jão cre­mo­so 100g de quei­jo mus­sa­re­la fa­ti­a­do 100g de pre­sun­to fa­ti­a­do 1/2 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa pi­ca­da

1 xí­ca­ra (chá) de bró­co­lis co­zi­do e pi­ca­do Pre­pa­ro:

Mis­tu­re a car­ne, o ba­con, o cre­me de ce­bo­la, o ovo, a fa­ri­nha de ros­ca e sal com as mãos até ho­mo­ge­nei­zar. Abra a mas­sa so­bre uma fo­lha de pa­pel-alu­mí­nio, for­man­do um re­tân­gu­lo gran­de. Es­pa­lhe o re­quei­jão com uma es­pá­tu­la, cu­bra com as fa­ti­as de quei­jo, de pre­sun­to, com a ca­la­bre­sa e o bró­co­lis. En­ro­le co­mo ro­cam­bo­le com a aju­da do pa­pel e aper­te li­gei­ra­men­te as pon­tas pa­ra fe­char. Co­lo­que em uma fôr­ma, cu­bra com o pa­pel-alu­mí­nio e le­ve ao for­no médio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos. Re­ti­re o pa­pel e as­se por mais 15 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va.

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