Ar­roz cre­mo­so com fran­go

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In­gre­di­en­tes: 3 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 xí­ca­ras l l (chá) de ar­roz la­va­do e es­cor­ri­do Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to l 4 xí­ca­ras (chá) de água 1 la­ta de l l mi­lho ver­de es­cor­ri­do 2 xí­ca­ras l (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

2 co­pos de re­quei­jão cre­mo­so l (400g) 100g de quei­jo par­me­são l ra­la­do

Pre­pa­ro: Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o óleo e fri­te a ce­bo­la, o ar­roz e sal por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a água, o mi­lho, o fran­go, chei­ro-ver­de e co­zi­nhe, em fo­go bai­xo, por 15 mi­nu­tos ou até ama­ci­ar o ar­roz. Des­li­gue, mis­tu­re o re­quei­jão, trans­fi­ra para um re­fra­tá­rio, pol­vi­lhe com o par­me­são e sir­va.

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