Bi­fe em­pa­na­do ao mo­lho 3 quei­jos

Malu - - Receita Da Capa -

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In­gre­di­en­tes: 5 bi­fes de con­tra­fi­lé Sal l e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 2 ovos 1 l l xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de ros­ca Óleo l para fri­tar Mo­lho: 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de leite fres­co 3 co­lhe­res (so­pa) l de re­quei­jão cre­mo­so 1 xí­ca­ra (chá) de l quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 1 xí­ca­ra (chá) l de quei­jo par­me­são ra­la­do Sal e nozl mos­ca­da ra­la­da a gos­to

Pre­pa­ro: Tem­pe­re os bi­fes com sal e pi­men­ta. Pas­se pe­los ovos ba­ti­dos e em­pa­ne na fa­ri­nha de ros­ca. Fri­te em óleo qu­en­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e re­ser­ve. Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com o cre­me de leite e o re­quei­jão até fer­ver. Mis­tu­re os quei­jos, sal, noz-mos­ca­da, re­gue os bi­fes e sir­va.

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