Ma­car­ro­na­da com lin­gui­ça

Malu - - Receita Da Capa -

Ren­de 4 por­ções Pron­to em 40min (+5min de des­can­so)

In­gre­di­en­tes: 1 xí­ca­ra (chá) de ba­con em cu­bos 1 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em ro­de­las 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 ce­nou­ra em cu­bos 2 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 3 xí­ca­ras (chá) de água 250g de ma­car­rão pen­ne Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Pre­pa­ro: Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, fri­te o ba­con da pró­pria gor­du­ra até co­me­çar a dou­rar. Jun­te a lin­gui­ça e fri­te até dou­rar. Jun­te a ce­bo­la, o alho e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Jun­te a ce­nou­ra, o ex­tra­to e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Jun­te a água e, as­sim que co­me­çar a fer­ver, jun­te o ma­car­rão. Abai­xe o fo­go e co­zi­nhe até o ma­car­rão fi­car al den­te, me­xen­do de vez em quan­do. Des­li­gue, tem­pe­re com sal, pi­men­ta e chei­ro-ver­de. Pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la, tam­pe e dei­xe des­can­sar por 5 mi­nu­tos. Sir­va em se­gui­da pol­vi­lha­do com chei­ro-ver­de pi­ca­do.

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