Fi­lé com ce­bo­la ca­ra­me­li­za­da e ched­dar

Malu - - Malu na cozinha -

In­gre­di­en­tes: 5 bi­fes de ma­mi­nha com 2cm de es­pes­su­ra • 2 den­tes de alho pi­ca­dos • Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to • 2 co­lhe­res (so­pa) de óleo • 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga • 2 ce­bo­las em ro­de­las • 1 co­lher (chá) de açú­car • 2 xí­ca­ras (chá) de quei­jo ched­dar ra­la­do

Pre­pa­ro: tem­pe­re os bi­fes com o alho, sal e pimenta. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te gre­lha­da em fo­go al­to com o óleo e me­ta­de da man­tei­ga e fri­te os bi­fes até dou­ra­rem dos dois la­dos. Trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio e re­ser­ve aque­ci­do. Vol­te a fri­gi­dei­ra ao fo­go com a man­tei­ga res­tan­te. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la e o açú­car e fri­te até ca­ra­me­li­zar. Es­pa­lhe so­bre os bi­fes e di­vi­da o quei­jo so­bre eles. Sir­va em se­gui­da.

Ren­de5 por­ções Pron­to em30min

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