Cupcake de pão de mel

Rende 12 unidades Pronto em 30min (+1h de geladeira)

Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de l mel 3 colheres (sopa) de manteiga 3 ovos 1 e 1/2 l l l xícara (chá) de leite 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de l trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (café) l l de noz-moscada em pó 1 colher (café) de cravo-da-índia l em pó 1 colher (café) de canela em pó Margarina e l l farinha de trigo para untar e enfarinhar 1 e 1/2 xícara l (chá) de doce de leite cremoso Cobertura: 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado 1 xícara (chá) de chocolate l meio amargo picado 1 xícara (chá) de creme de leite l

Preparo: Bata na batedeira o açúcar, o mel, a manteiga e o ovo por 2 minutos. Adicione o leite e a farinha, aos poucos, sem parar de bater. Misture o fermento e as especiarias com uma colher e despeje em forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel, deixando 1 dedo da borda. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e faça um furo no centro de cada cupcake. Recheie com o doce de leite. Derreta os chocolates em banho-maria, misture com o creme de leite e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga. Cubra os cupcakes e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.