Bolo de laranja e cenoura
Rende 8 porções Pronto em 30min
Ingredientes: 4 cenouras picadas 1 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) l l de óleo 4 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha l l l de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha para untar e l l enfarinhar Raspas de casca de laranja para polvilhar Cobertura: 1 xícara (chá) de l chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 4 l l l colheres (sopa) de leite
Preparo: No liquidificador, bata a cenoura, o suco, o óleo, os ovos e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Transfira para uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Espalhe sobre o bolo, deixe esfriar, polvilhe com raspas de laranja e sirva.