Bolo de fubá cremoso

Rende 14 porções Pronto em 20min

Ingredientes: 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 3 ovos l l 4 colheres (sopa) de manteiga 100g l l de coco ralado 50g de queijo parmesão l ralado 1 xícara (chá) de fubá 2 colheres l l (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) l de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1 colher l l (sopa) de fermento em pó Margarina e l farinha de trigo para untar e enfarinhar

Preparo: Bata no liquidificador o leite, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o coco, o parmesão, o fubá, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até firmar e dourar. Deixe esfriar e sirva em pedaços.

dica: O tempo de preparo indicado nas receitas não leva em conta o tempo em que o bolo fica no forno.