MAR­COS LIVI

Ve­ris­si­mo, Quin­ta­na, Of­fi­ci­na, C6 e Na­po­li Cen­tra­le, São Pau­lo (SP)

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“O jan­tar que aque­ce a al­ma é o do Bis­trô Pe­lo­ten­se. Sa­bo­re­ar um mil-fo­lhas de ma­tam­bre com pu­rê de ba­ta­ta do­ce ro­xa em que o quei­jo é quei­ma­do no bal­cão, co­mo nos ve­lhos tem­pos, com um fer­ro quen­te, tchê, le­va de vol­ta pra Qu­e­rên­cia! Sem fa­lar no pi­men­tão as­sa­do a le­nha fei­to pe­lo avô do chef Mar­cio Avil­la, o Seu Ney, de 93 anos, e na am­bro­sia da Avó Ju­li­e­ta, de 92, que acom­pa­nha o quei­jo Mãe Na­tu­re­za.” Bis­trô Pe­lo­ten­se rua Ra­fa­el Pin­to Ban­dei­ra, 2.120 – Are­al (53) 3229-2029 – Pe­lo­tas – RS

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