DA­NI­EL BORK TOR­TA DE FRANGO E ABOBRINHA

Metro Brazil (ABC) - - Publimetro - DA­NI­EL.BORK@METROJORNAL.COM.BR Da­ni­el Bork apre­sen­ta o pro­gra­ma Dia Dia de se­gun­da a sex­ta às 9h, na Band

IN­GRE­DI­EN­TES

½ co­lher (chá) de se­men­tes de co­en­tro

1 ce­bo­la pi­ca­da

½ co­lher (so­pa) de pá­pri­ca

2 abo­bri­nhas gran­des

300 gra­mas de ti­ras de frango

100 gra­mas de man­tei­ga der­re­ti­da

200 gra­mas de mas­sa fi­lo

1 xí­ca­ra (chá) de grão-de­bi­co es­cor­ri­do

1 pi­men­ta de­do de mo­ça pi­ca­da e sem se­men­tes

2 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­gros­sar

1 ro­lo de mas­sa fi­lo

Modo de Pre­pa­ro:

Pa­ra o Re­cheio: re­fo­gue no azei­te as se­men­tes de co­en­tro, a ce­bo­la, a pá­pri­ca e co­lo­que as ti­ras de frango. Re­fo­gue bem ate fi­ca­rem dou­ra­das. Acres­cen­te o grão-de-bi­co co­zi­do e es­cor­ri­do, a pi­men­ta de­do-de-mo­ça e as abo­bri­nhas. Co­zi­nhe até as abo­bri­nhas es­ta­rem co­zi­das e acres­cen­te a fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­gros­sar.

Pa­ra a Mas­sa: de­sen­ro­le a mas­sa fi­lo e vá fa­zen­do ca­ma­das in­ter­ca­la­das de mas­sa, sem­pre pin­ce­lan­do man­tei­ga en­tre ca­da ca­ma­da. Após co­lo­car apro­xi­ma­da­men­te 4 ou 5 fo­lhas no fun­do da as­sa­dei­ra, dei­xan­do um pe­da­ço caí­da pa­ra fo­ra da as­sa­dei­ra pa­ra con­se­guir do­brar e fe­char a tor­ta, co­lo­que o re­cheio den­tro da as­sa­dei­ra so­bre as mas­sas. Adi­ci­o­ne uma mas­sa de fo­lha fi­lo por ci­ma do re­cheio, pin­ce­le a man­tei­ga e do­bre as pon­tas que es­tão pa­ra fo­ra da as­sa­dei­ra, fe­chan­do e se­lan­do a tor­ta. Pin­ce­le mais um pou­co de man­tei­ga por ci­ma e le­ve pa­ra as­sar em for­no pré-aque­ci­do (180oC) por 20 mi­nu­tos. Não dei­xe dou­rar mui­to es­ta mas­sa pois ela fi­ca fa­cil­men­te amar­ga.

Ren­di­men­to: 6 por­ções

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