CAR­NE LOU­CA

Metro Brazil (ABC) - - Publimetro -

INGREDIENTES

1 qui­lo de car­ne (usa­mos cos­te­la) Cal­do de car­ne 1 fo­lha de lou­ro Água quen­te até co­brir Sal e pi­men­ta do rei­no a gos­to Pa­ra o Mo­lho: 2 la­tas de to­ma­te pe­la­do pi­ca­do

1 gar­ra­fa de mo­lho de to­ma­te (680g) ½ pi­men­tão 1 pi­men­ta de­do-de-mo­ça 2 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te ½ ce­bo­la 2 den­tes de alho amas­sa­dos

Mo­do de pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la de pres­são com um fio de azei­te re­fo­gue a car­ne tem­pe­ra­da com sal e pi­men­ta do rei­no, jun­te o cal­do de car­ne e água co­zi­nhe até que es­te­ja ma­cia. Des­fie a car­ne. Em ou­tra pa­ne­la co­zi­nhe a car­ne des­fi­a­da com to­dos os ingredientes do mo­lho, acer­te os tem­pe­ros e dei­xe apu­rar.

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