PUDIM DE PAÇOCA E COCO

Metro Brazil (ABC) - - Especial São João -

Ingredientes 1 xí­ca­ra de chá de açú­car 360 ml de lei­te 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

2 1/2 co­lhe­res de so­pa de mar­ga­ri­na der­re­ti­da 4 ovos 2 xí­ca­ras de chá de paçoca cor­ta­da em pe­da­ços

1 xí­ca­ra de chá de coco ra­la­do Com o açú­car, ca­ra­me­li­ze uma for­ma pa­ra pudim e re­ser­ve. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te, o lei­te con­den­sa­do, a mar­ga­ri­na e os ovos e en­tão trans­fi­ra o lí­qui­do pa­ra uma ti­ge­la. Adi­ci­o­ne a paçoca e o coco ra­la­do e mis­tu­re. Des­pe­je tu­do na for­ma re­ser­va­da, cu­bra com pa­pel alu­mí­nio e le­ve pa­ra as­sar, em ba­nho-ma­ria e for­no pre­a­que­ci­do, à tem­pe­ra­tu­ra de 200°C, por apro­xi­ma­da­men­te 1 ho­ra. Re­ti­re do for­no e, de­pois de es­fri­ar, le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras. De­sen­for­me na ho­ra de ser­vir.

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