MUGUNZÁ

Metro Brazil (ABC) - - Especial São João - Fon­te: Bun­ge Bra­sil

Ingredientes 170 g de mi­lho de canjica ama­re­la 800 ml de água 2 cra­vos 1 pau de ca­ne­la 1 co­lher de so­pa de mar­ga­ri­na 1 vi­dro de lei­te de coco 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1/4 de xí­ca­ra de chá de coco ra­la­do

1/4 de xí­ca­ra de chá de amen­doim tri­tu­ra­do Cu­bra o mi­lho com água e dei­xe de mo­lho de um dia pa­ra ou­tro. Es­cor­ra e co­lo­que-o em uma pa­ne­la de pres­são com mais água (800 ml), os cra­vos e a ca­ne­la. Co­zi­nhe por cer­ca de 25 mi­nu­tos, con­ta­dos a par­tir da fer­vu­ra. Se o mi­lho já es­ti­ver ma­cio, jun­te a ele os ingredientes res­tan­tes, com ex­ce­ção do amen­doim. Co­zi­nhe até en­gros­sar um pou­co e, já fo­ra do fo­go, adi­ci­o­ne o úl­ti­mo in­gre­di­en­te. De­sen­for­me ain­da quen­te e sir­va em se­gui­da.

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