ROSCAS FOFINHAS

Metro Brazil (ABC) - - Publimetro - DANIEL BORK DANIEL.BORK@ME­TRO­JOR­NAL.COM.BR

INGREDIENTES

4 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

2 xí­ca­ras (chá) de água (apro­xi­ma­da­men­te)

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga (40gr) 3 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 30 gra­mas de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co Óleo pa­ra fri­tar Ca­ne­la e açú­car pa­ra pol­vi­lhar

Mo­do de Pre­pa­ro:

Em uma ba­te­dei­ra ba­ta to­dos os ingredientes adi­ci­o­nan­do a água aos pou­cos (de­pen­den­do da umi­da­de da fa­ri­nha de tri­go, não se­ja ne­ces­sá­rio usar to­da a me­di­da de água), até que vi­re uma mas­sa ho­mo­ge­nia. Dei­xe-a cres­cer até ela do­brar de vo­lu­me. Abra a mas­sa na su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da, abra com aju­da de um ro­lo, mas sem afi­nar a mas­sa, cor­te-a com um aro, e de­pois ti­re o cen­tro for­man­do uma ros­qui­nha. Fri­te ou le­ve ao for­no pin­ce­lan­do uma ge­ma e pol­vi­lhe ca­ne­la. Se for fri­tar, es­pe­re até que ela es­te­ja se­qui­nha, e pas­se no açú­car e na ca­ne­la.

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