PASTEL DE BA­TA­TA-DO­CE

Metro Brazil (ABC) - - Publimetro - DA­NI­EL BORK DA­NI­EL.BORK@METROJORNAL.COM.BR Da­ni­el Bork apre­sen­ta o pro­gra­ma Dia Dia de se­gun­da a sex­ta às 9h, na Band

INGREDIENTES Pa­ra a Mas­sa:

1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta-do­ce co­zi­da

1½ xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de ar­roz in­te­gral

½ xí­ca­ra (chá) de pol­vi­lho do­ce 1 ovo 2 co­lhe­res (so­pa) se­men­te de chia

1 co­lher (so­bre­me­sa) ra­sa de fer­men­to em pó

Pa­ra o Re­cheio:

2 xí­ca­ras (chá) de pal­mi­to pu­pu­nha fres­co 1 ta­lo de alho-po­ró 2 to­ma­te sem se­men­te 1 co­lher (so­pa) de Cur­ry 1 den­tes de alho amas­sa­do ½ ce­bo­la pi­ca­da ½ xí­ca­ra (chá) de to­fu Sal, pi­men­ta-do-rei­no, to­mi­lho, chei­ro-ver­de, azei­te a gos­to

Mo­do de Pre­pa­ro: Pa­ra a mas­sa:

Mis­tu­re to­dos os ingredientes até que vi­re uma mas­sa ho­mo­gê­nea

Pa­ra o re­cheio:

Re­fo­gue com um fio de azei­te, to­dos os ingredientes até que fi­que bem co­zi­do, dei­xe es­fri­ar e re­ser­ve.

Pa­ra a mon­ta­gem:

Abra a mas­sa em uma me­sa en­fa­ri­nha­da, cor­te com um aro de me­tal, re­cheie, e fe­che a mas­sa. Le­ve pa­ra as­sar no for­no a 180ºC por cer­ca de 25 mi­nu­tos

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