TORTINHA DE CAR­NE

Metro Brazil (ABC) - - Publimetro - DANIEL BORK DANIEL.BORK@ME­TRO­JOR­NAL.COM.BR Daniel Bork apre­sen­ta o pro­gra­ma Dia Dia de se­gun­da a sex­ta às 9h, na Band

IN­GRE­DI­EN­TES Pa­ra a mas­sa:

1 xí­ca­ra (chá) de farinha de tri­go ½ xí­ca­ra (chá) de fu­bá 1 co­lher (so­pa) de açú­car 1/3 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga amo­le­ci­da 150 ml de água

Pa­ra o Re­cheio:

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 250 gra­mas de car­ne cor­ta­da em cu­bos 2 co­lhe­res (so­pa) de farinha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de cal­do de car­ne ½ xí­ca­ra (chá) de fei­jão pre­to co­zi­do al den­te 1 xí­ca­ra (chá) de mi­lho 1 co­lher (so­pa) de sal­si­nha Sal, pimenta do rei­no e co­mi­nho a gos­to

Mo­do de Pre­pa­ro:

Pa­ra a mas­sa: co­lo­que to­dos os in­gre­di­en­tes em um pro­ces­sa­dor e ba­ta bem até for­mar uma bo­la. Em uma su­per­fí­cie li­sa e en­fa­ri­nha­da, abra es­sa mas­sa e cor­te com a aju­da de um aro. Re­ser­ve.

Pa­ra o Re­cheio: tem­pe­re a car­ne com o sal, a pimenta e o co­mi­nho. Le­ve pa­ra uma pa­ne­la e re­fo­gue-a com a man­tei­ga até fi­car bem dou­ra­da. Adi­ci­o­ne a farinha de tri­go, o cal­do e o res­tan­te dos in­gre­di­en­tes. Fa­ça um re­fo­ga­do cre­mo­so e co­lo­que em al­guns po­ti­nhos. Cu­bra com a mas­sa e aper­te es­ta mas­sa nas bor­das. Fa­ça fu­ri­nhos em ci­ma e le­ve pa­ra as­sar em for­no pré-aque­ci­do (180°C) por apro­xi­ma­da­men­te 35 mi­nu­tos ou até a mas­sa es­tar dou­ra­da e cro­can­te. Sir­va a se­guir.

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