MO­DO DE PREPARO

Metro Brazil (Porto Alegre) - - Publimetro -

Tem­pe­re o fi­lé mig­non suíno com su­co de li­mão, sal e pi­men­ta- do-rei­no, se­le de to­dos os la­dos até fi­car bem dou­ra­di­nho, le­ve pa­ra ge­lar por cer­ca de 3 ho­ras. Do­bre a mas­sa fo­lha­da ao meio for­man­do um re­tân­gu­lo co­lo­que o recheio dis­pen­san­do os lí­qui­dos, e o fi­lé so­bre os co­gu­me­los, en­ro­le a mas­sa de­li­ca­da­men­te, fe­che as pon­tas, pin­ce­le azei­te, por ci­ma da mas­sa, pol­vi­lhe ger­ge­lim e le­ve pa­ra as­sar a 180°C por cer­ca de 1 ho­ra. Pa­ra o recheio: Re­fo­gue o alho na man­tei­ga o Shi­a­ta­ke e o Shi­me­ji, de uma le­ve re­fo­ga­da e acres­cen­te o mo­lho de so­ja acer­te o sal e a pi­men­ta- do-rei­no. Re­ser­ve.

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