LA­SA­NHA 3 SA­BO­RES

Metro Brazil (Santos) - - PUBLIMETRO - Pa­ra o mo­lho: Pa­ra o re­cheio: Pa­ra mon­tar a la­sa­nha:

½ qui­lo de mas­sa de la­sa­nha fres­ca

Pa­ra o re­cheio:

1 qui­lo de ri­co­ta fres­ca ra­la­da

300 gra­mas de mus­sa­re­la ra­la­da 2 ovos ba­ti­dos 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

¼ xí­ca­ra (chá) de man­je­ri­cão fres­co pi­ca­do

¼ xí­ca­ra ( chá) de sal­sa pi­ca­da

Pa­ra o mo­lho:

¼ xí­ca­ra (chá) de azei­te 4 go­mos de lin­gui­ça fres­ca,

Mo­do de Pre­pa­ro:

sem pe­le, apimentadas e des­man­cha­das

500 gra­mas de pa­ti­nho moí­do

500 gra­mas de per­nil suí­no moí­do

3 den­tes de alho pi­ca­dos

1 co­lher ( so­pa) de oré­ga­no se­co

1 xí­ca­ra (chá) de ex­tra­to de to­ma­te

2 la­tas de to­ma­te pe­la­do e pi­ca­do

1 co­lher ( so­pa) de sal

Pa­ra a co­ber­tu­ra:

300 gra­mas de mus­sa­re­la ra­la­da

aque­ça mui­to o azei­te em uma pa­ne­la e co­lo­que as car­nes de uma só vez. Mis­tu­re e dou­re bem. Adi­ci­o­ne o alho, dou­re e acres­cen­te o res­tan­te dos in­gre­di­en­tes. Abai­xo o fo­go e co­zi­nhe tu­do por apro­xi­ma­da­men­te 15 mi­nu­tos. Re­ser­ve.

co­lo­que to­dos os in­gre­di­en­tes em uma va­si­lha, mis­tu­re e re­ser­ve.

em uma as­sa­dei­ra ou tra­ves­sa re­fra­tá­ria, co­lo­que o mo­lho de tal mo­do que cu­bra o fun­do. Dis­tri­bua de ma­nei­ra al­ter­na­da as pla­cas de la­sa­nha, o re­cheio e mais mo­lho, lem­bran­do que a úl­ti­ma co­ber­tu­ra de­ve ser de mo­lho. Es­pa­lhe a mus­sa­re­la e le­ve ao for­no mo­de­ra­do (160ºC) por cer­ca de 45 mi­nu­tos ou até que o mo­lho es­te­ja bor­bu­lhan­do e fi­que dou­ra­da. Re­ti­re do for­no e sir­va.

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