CA­RA A CA­RA COM OS CHEFS

EVEN­TO ME­SA SP REÚ­NE GRAN­DES NO­MES DA GAS­TRO­NO­MIA MUN­DI­AL

Metro Brazil (Sao Paulo) - - PRIMEIRA PÁGINA -

Que tal re­ser­var o fim de se­ma­na pa­ra co­nhe­cer o me­lhor da no­va co­zi­nha mun­di­al? Co­me­ça ho­je e se­gue até do­min­go no Me­mo­ri­al da Amé­ri­ca La­ti­na, a dé­ci­ma quar­ta edi­ção do Me­sa SP, mai­or even­to gas­tronô­mi­co do país, com pa­les­tras, au­las, fei­ra de pro­du­tos e de­gus­ta­ções.

Di­vi­din­do o mes­mo es­pa­ço uma pro­gra­ma­ção di­ver­sa que apro­xi­ma o pú­bli­co dos gran­des chefs da gas­tro­no­mia na­ci­o­nal e in­ter­na­ci­o­nal. Um dos no­mes mais es­pe­ra­dos é o ar­gen­ti­no Fran­cis Mall­mann, co­nhe­ci­do co­mo um mes­tre da co­zi­nha rús­ti­ca com fo­guei­ra e ao ar li­vre, ins­pi­ra­da em an­ti­gas téc­ni­cas da Pa­tagô­nia e dos An­des.

Ce­le­bri­da­de mun­di­al, o chef ar­gen­ti­no vai fa­lar (e mos­trar) sua téc­ni­ca, que cha­ma de co­zi­nha do fo­go. Ele abre ho­je às 9h o con­gres­so Ten­dên­ci­as, de pa­les­tras. Tam­bém na pro­gra­ma­ção os bra­si­lei­ros Alex Ata­la (D.O.M.), Rodrigo Oli- vei­ra (Mo­co­tó), Hen­ri­que Fo­ga­ça (Sal) e Mo­re­na Lei­te (Ca­pim San­to) en­tre ou­tros. A pe­ru­a­na Pía Léon, que comanda o res­tau­ran­te Cen­tral em Li­ma, é ou­tro des­ta­que do even­to. Ela foi elei­ta a me­lhor chef mu­lher da Amé­ri­ca La­ti­na em 2018, no ba­da­la­do ran­king 50 Best, da re­vis­ta bri­tâ­ni­ca Res­tau­rant.

O Me­sa SP é di­vi­di­do em qua­tro es­pa­ços te­má­ti­cos: Ten­dên­ci­as (con­gres­so in­ter­na­ci­o­nal de gas­tro­no­mia), Ao Vi­vo (au­las e de­gus­ta­ção), Fa­ro­fa do Bra­sil (fei­ra de pro­du­tos re­gi­o­nais e de co­mi­das tí­pi­cas de São Pau­lo) e o es­tre­an­te Bra­sa na Me­sa (com au­las de chur­ras­co).

O no­vo mó­du­lo vol­ta­do à car­ne e ao fo­go es­treia ho­je com um chur­ras­co pa­ra o pú­bli­co e se­gue no fim de se­ma­na com au­las so­bre o te­ma.

“O Me­sa SP é uma com­bi­na­ção en­tre co­nhe­ci­men­to da cul­tu­ra ali­men­tar bra­si­lei­ra e in­ter­na­ci­o­nal com di­ver­são e pra­zer, é uma fes­ta gas­tronô­mi­ca”, diz Ma­ri­el­la La­za­ret­ti, uma das or­ga­ni­za­do­ras do even­to, que na edi­ção do ano an­te­ri­or re­ce­beu cer­ca de 50 mil pes­so­as em qua­tro di­as de pro­gra­ma­ção.

A pe­ru­a­na Pía Léon, do res­tau­ran­te Cen­tral, em Li­ma, es­co­lhi­da a me­lhor chef mu­lher da Amé­ri­caLa­ti­na em 2018

Área Fa­ro­fa do Bra­sil com pro­du­to­res re­gi­o­nais de to­do o paísna edi­ção de 2017 do Me­sa SP

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