Pu­dim de cho­co­la­te e cas­ta­nhas

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

1h30 (+2h de ge­la­dei­ra)

8 por­ções

In­gre­di­en­tes:

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 1/2 xí­ca­ra (chá) de ca­cau em pó 3 xí­ca­ras (chá) de acho­co­la­ta­do em pó 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

6 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de cas­ta­nha- do-pa­rá pi­ca­da 1 xí­ca­ra (chá) de cas­ta­nha de ca­ju pi­ca­da Mar­ga­ri­na e açú­car cris­tal pa­ra un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te ao lei­te der­re­ti­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te Mo­ran­gos pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go bai­xo a man­tei­ga até der­re­ter. Adi­ci­o­ne o ca­cau, o acho­co­la­ta­do, o açú­car, os ovos, o lei­te e mis­tu­re até ob­ter um cre­me, com cui­da­do pa­ra não quei­mar. Re­ti­re do fo­go, adi­ci­o­ne a cas­ta­nha-do-pa­rá, a cas­ta­nha de ca­ju e mis­tu­re. Co­lo­que em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 24cm de di­â­me­tro un­ta­da e pol­vi­lha­da com açú­car. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, em ba­nho-ma­ria, por 1 ho­ra ou até fir­mar. Dei­xe es­fri­ar e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. De­sen­for­me, re­gue com o cho­co­la­te der­re­ti­do e o cre­me de lei­te mis­tu­ra­dos, de­co­re com mo­ran­gos e sir­va.

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