Pa­vê flo­res­ta ne­gra na ta­ça

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

1h (+4h de ge­la­dei­ra)

10 por­ções

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te con­den­sa­do 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 4 ge­mas pe­nei­ra­das 150g de cho­co­la­te ao lei­te pi­ca­do 1 bo­lo ti­po in­glês sa­bor cho­co­la­te fa­ti­a­do (250g) 1/2 xí­ca­ra (chá) de ce­re­ja em cal­da pa­ra de­co­rar (re­ser­ve a cal­da) 1 xí­ca­ra (chá) de chan­ti­li Ras­pas de cho­co­la­te ao lei­te pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, co­zi­nhe o lei­te con­den­sa­do, o lei­te e as ge­mas, me­xen­do até en­gros­sar. Des­li­gue o fo­go e dei­xe es­fri­ar. Adi­ci­o­ne o cho­co­la­te e mis­tu­re. Co­lo­que em ta­ças in­di­vi­du­ais, cu­bra com o bo­lo e re­gue com a cal­da da ce­re­ja re­ser­va­da. Cu­bra com o chan­ti­li, de­co­re com a ce­re­ja, ras­pas de cho­co­la­te e le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras an­tes de ser­vir.

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