Pa­vê com cre­me de no­zes

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

30min (+2h de ge­la­dei­ra)

8 por­ções

In­gre­di­en­tes:

2 pa­co­tes de bis­coi­to cham­pa­nhe (300g) 1/3 de xí­ca­ra (chá) de do­ce de lei­te cre­mo­so

No­zes in­tei­ras pa­ra de­co­rar

Cal­da

2 co­lhe­res (so­pa) de do­ce de lei­te cre­mo­so 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te

2 co­lhe­res (so­pa) de li­cor de no­zes

Cre­me

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do 2 co­lhe­res (so­pa) de ami­do de mi­lho 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 2 ge­mas pe­nei­ra­das 1/2 xí­ca­ra (chá) de no­zes pi­ca­das 1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

Pre­pa­ro:

Pa­ra o cre­me, em uma pa­ne­la, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do, o ami­do dis­sol­vi­do no lei­te e as ge­mas. Le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do até en­gros­sar. Re­ti­re do fo­go, mis­tu­re as no­zes, o cre­me de lei­te e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra a cal­da, dis­sol­va o do­ce de lei­te no lei­te e acres­cen­te o li­cor. Ume­de­ça os bis­coi­tos na cal­da e for­re o fun­do de um re­fra­tá­rio mé­dio. Fa­ça uma ca­ma­da de cre­me, ou­tra de bis­coi­tos e mais uma de cre­me. Es­pa­lhe o do­ce de lei­te e de­co­re com no­zes. Le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras an­tes de ser­vir.

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