Ma­car­rão com ba­ca­lhau

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

30min

5 por­ções

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de ma­car­rão ti­po es­pa­gue­te (500g) 6 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 4 den­tes de alho pi­ca­dos 500g de ba­ca­lhau des­sal­ga­do em las­cas 2 xí­ca­ras (chá) de bró­co­lis pré- co­zi­do em buquês 1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na pre­ta pi­ca­da

Sal e noz-mos­ca­da ra­la­da a gos­to

Pre­pa­ro:

Co­zi­nhe o ma­car­rão em água fer­ven­te até fi­car al den­te. Es­cor­ra e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la gran­de, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te. Fri­te o alho e o ba­ca­lhau por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o bró­co­lis, a azei­to­na e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Jun­te o ma­car­rão, tem­pe­re com sal e noz-mos­ca­da. Mis­tu­re bem, trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa e sir­va.

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