Pa­vê de sor­ve­te

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

35min (+4h de con­ge­la­dor)

8 por­ções

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te con­den­sa­do 6 co­lhe­res ( so­pa) de cho­co­la­te em pó 3 co­lhe­res ( so­pa) de man­tei­ga 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te 2 cai­xas de bis­coi­to wa­fer re­che­a­do e co­ber­to com cho­co­la­te ao lei­te ( 252g) 1 li­tro de sor­ve­te sa­bor flo­cos Cho­co­la­te gra­nu­la­do pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, co­zi­nhe, em fo­go mé­dio, o lei­te con­den­sa­do, o cho­co­la­te em pó e a man­tei­ga, me­xen­do bem até en­gros­sar. Des­li­gue, mis­tu­re com o cre­me de lei­te e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra a mon­ta­gem, co­lo­que o bis­coi­to wa­fer pi­ca­do no fun­do de um re­fra­tá­rio gran­de e cu­bra com o bri­ga­dei­ro re­ser­va­do. Es­pa­lhe o sor­ve­te de flo­cos por ci­ma e de­co­re com gra­nu­la­do. Le­ve ao con­ge­la­dor por 4 ho­ras an­tes de ser­vir.

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