Ar­roz de fa­ro­fa

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

15min

6 por­çõe­sões

In­gre­di­en­tes:

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 100g de ba­con em cu­bos 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 ce­nou­ra ra­la­da 1 xí­ca­ra (chá) de uva-pas­sa pre­ta sem se­men­te 1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da 2 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de man­di­o­ca

1/2 xí­ca­ra (chá) de sal­si­nha pi­ca­da Sal a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga e o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te o ba­con até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la, a ce­nou­ra e fri­te por mais 3 mi­nu­tos. Acres­cen­te a uva-pas­sa, a azei­to­na, o ar­roz, a fa­ri­nha, a sal­si­nha, sal e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Trans­fi­ra pa­ra uma cum­bu­ca, de­co­re co­mo de­se­jar e sir­va em se­gui­da.

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