Pa­vê de no­zes

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

40min (+3h de ge­la­dei­ra)

6 por­ções

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do 1 li­tro de lei­te 4 ge­mas pe­nei­ra­das 4 co­lhe­res (so­pa) de ami­do de mi­lho 1 co­lher (so­pa) de es­sên­cia de bau­ni­lha 1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te 2 xí­ca­ras (chá) de no­zes pi­ca­das 1 bo­lo ti­po in­glês sa­bor cho­co­la­te fa­ti­a­do (250g) 3 xí­ca­ras (chá) de chan­ti­li No­zes pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te con­den­sa­do, o lei­te, as ge­mas e o ami­do. Trans­fi­ra pa­ra uma pa­ne­la e le­ve ao fo­go mé­dio, me­xen­do até en­gros­sar. Re­ti­re do fo­go, acres­cen­te a bau­ni­lha, o cre­me de lei­te, as no­zes e mis­tu­re. Em um re­fra­tá­rio mé­dio, in­ter­ca­le ca­ma­das de bo­lo e de cre­me, até ter­mi­na­rem os in­gre- di­en­tes. Cu­bra com o chan­ti­li e de­co­re com no­zes. Le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras. Sir­va.

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