Eco­no­mi­zan­do tem­po

Na Cozinha com Edu Guedes - - ENTRADAS E SALADAS -

Pre­pa­rar a ceia de Na­tal de­man­da tem­po. E, se vo­cê pu­der adi­an­tar al­gum pra­to, é me­lhor ain­da. As sa­la­das e en­tra­das são pra­tos que po­dem ser fei­tos com an­te­ce­dên­cia. Nes­se ca­so, um dia an­tes, hi­gi­e­ni­ze as hor­ta­li­ças, le­gu­mes e fru­tas. La­ve-os em água cor­ren­te, se­pa­ran­do ta­los e par­tes im­pró­pri­as pa­ra o con­su­mo. Dei­xe de mo­lho por 15 mi­nu­tos em uma so­lu­ção de 1 li­tro de água com 1 co­lher (ca­fé) de água sa­ni­tá­ria ou de hi­po­clo­ri­to de só­dio. Ou­tra op­ção é di­luir 1 co­lher (so­pa) de vi­na­gre em 1 li­tro de água. Em se­gui­da, la­ve no­va­men­te em água cor­ren­te e dei­xe se­car. De­pois de se­cos, pi­que as fo­lhas, os le­gu­mes e as fru­tas e guar­de na ge­la­dei­ra em po­tes ou sa­cos plás­ti­cos bem fe­cha­dos. Na ho­ra de mon­tar o pra­to, vo­cê te­rá seus in­gre­di­en­tes pron­tos pa­ra o uso.

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