Re­cei­tas es­sen­ci­ais

Na Cozinha com Edu Guedes - - ACOMPANHAMENTOS ESPECIAIS -

Acom­pa­nha­men­tos são pra­tos que dão um to­que es­pe­ci­al e en­ri­que­cem a ceia de Na­tal. Se vo­cê não tem ideia do que ser­vir, uma boa di­ca é co­zi­nhar um pra­to do dia a dia e in­cre­men­tá-lo com in­gre­di­en­tes tí­pi­cos da épo­ca. Por exem­plo, fa­zer um ar­roz bran­co co­mum e co­lo­car vi­nho bran­co ou cham­pa­nhe na ho­ra de re­fo­gar e, de­pois de pron­to, acres­cen­tar uva-pas­sa e no­zes. Qu­er ino­var fa­zen­do uma fa­ro­fa mais sau­dá­vel? Tro­que a fa­ri­nha por pão de for­ma in­te­gral. Co­lo­que as fa­ti­as em uma as­sa­dei­ra e le­ve ao for­no mé­dio (180º C) pa­ra tor­rar. De­pois de pron­tas, co­lo­que-as no li­qui­di­fi­ca­dor e tri­tu­re. Com es­sa fa­ri­nha, vo­cê po­de subs­ti­tuir a fa­ri­nha de ros­ca co­mum e usar em di­ver­sas re­cei­tas na­ta­li­nas. Ou en­tão, cor­te o pão em qua­dra­di­nhos an­tes de tor­rar e fa­ça crou­tons pa­ra co­lo­car na sa­la­da.

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