No ca­pri­cho!

Na Cozinha com Edu Guedes - - SOBREMESAS DE FESTA -

Pa­ra de­co­rar as so­bre­me­sas de Na­tal, va­le abu­sar de in­gre­di­en­tes co­mo ras­pas de cho­co­la­te, cas­ta­nhas, chan­ti­li, ce­re­jas, mo­ran­gos, uvas e ou­tras fru­tas. Ex­pe­ri­men­te de­co­rar a so­bre­me­sa com fru­tas e cho­co­la­te der­re­ti­do. Pa­ra is­so, mer­gu­lhe ape­nas a me­ta­de da fru­ta no cho­co­la­te e dei­xe se­car. De­pois, de­co­re seu do­ce. O chan­ti­li com­bi­na com tu­do e po­de ser co­lo­ri­do com co­ran­tes ali­men­tí­ci­os. Co­lo­ca­do em um sa­co de con­fei­tar, po­de ser mol­da­do e fa­zer lin­das de­co­ra­ções. C as­ta­nhas e no­zes s ão a c ara do Na­tal e dão um char­me a mais à so­bre­me­sa, tri­tu­ra­das ou em pe­da­ços.

Ras­pas de cho­co­la­te

• Pa­ra fa­zer ras­pas de cho­co­la­te, se­gu­re a bar­ra com uma das mãos e, com a ou­tra, use uma es­pá­tu­la ou uma fa­ca de cor­te re­to. Pas­se o ins­tru­men­to de ci­ma pa­ra bai­xo.

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