Cal­do de fei­jão cre­mo­so

Na Cozinha com Edu Guedes - - ALMOÇO E JANTAR -

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“Se de­se­jar, vo­cê po­de subs­ti­tuir a car­ne pe­lo lom­bo que res­tou do al­mo­ço pi­ca­do.” o alho e fri­te por 2 mi­nu­tos. Des­pe­je a água res­tan­te, a man­di­o­ca, sal, pi­men­ta e co­zi­nhe 15 mi­nu­tos de­pois de ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Vol­te ao fo­go, adi­ci­o­ne o fei­jão ba­ti­do, acer­te o sal e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos com a pa­ne­la aber­ta. Trans­fi­ra pa­ra uma so­pei­ra, pol­vi­lhe com chei­ro-ver­de e sir­va.

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