Polenta recheada
8 porções
“Você pode usar a carne moída do almoço no preparo do recheio da polenta. Para isso, leve ao fogo médio, acrescente o molho de tomate, a azeitona, acerte o sal, se necessário, e cozinhe até encorpar.” fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne por 3 minutos. Adicione a calabresa, a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Despeje o molho, o caldo de carne, sal, pimenta e a azeitona. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em um refratário grande, espalhe metade da polenta, o molho e metade da mussarela. Cubra com a polenta restante e a mussarela restante. Polvilhe com orégano e leve ao forno alto ( 200 º C), preaquecido, por 15 minutos. Sirva.
