Bri­ga­dei­rão

Na Cozinha com Edu Guedes - - SOBREMESAS -

12 por­ções

pre­a­que­ci­do, em ba­nho-ma­ria, por 1 ho­ra ou até fir­mar. Re­ti­re, dei­xe amor­nar e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Pa­ra a co­ber­tu­ra, der­re­ta o cho­co­la­te, em ba­nho-ma­ria ou no mi­cro- on­das. Adi­ci­o­ne o cre­me de lei­te e mis­tu­re. De­sen­for­me o bri­ga­dei­rão, re­gue com a co­ber­tu­ra, pol­vi­lhe com o gra­nu­la­do e sir­va. “Pa­ra der­re­ter cho­co­la­te no mi­cro-on­das, co­lo­que-o pi­ca­do em um re­fra­tá­rio pró­prio e le­ve ao for­no, em po­tên­cia mé­dia, por 1 mi­nu­to. Re­ti­re e me­xa. Re­pi­ta a ope­ra­ção até der­re­ter e fi­car bri­lhan­te.”

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