Tor­ta aber­ta de sar­di­nha

Na Cozinha com Edu Guedes - - RECEITAS SALGADAS -

8 por­ções

fá­cil

1 to­ma­te em ro­de­las 2 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o óleo, os ovos, o lei­te, sal, a fa­ri­nha e o fer­men­to até fi­car ho­mo­gê­neo. Co­lo­que em uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 22cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha- da. Pa­ra o re­cheio, em uma ti­ge­la, mis­tu­re a sar­di­nha, a ce­bo­la, o alho, o pi­men­tão e o to­ma­te pi­ca­do. Tem­pe­re com o vi­na­gre, o azei­te, sal, pi­men­ta e oré­ga­no. Es­pa­lhe so­bre a mas­sa, pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la e de­co­re com o to­ma­te em ro­de­las. Pol­vi­lhe com o par­me­são e oré­ga­no. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

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