Tor­ta de man­di­o­ca com car­ne moí­da

Na Cozinha com Edu Guedes - - RECEITAS SALGADAS -

8 por­ções

fá­cil

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, aque­ça uma pa­ne­la com o óleo, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la e a car­ne até dou­rar. Adi­ci­o­ne o mi­lho, a er­vi­lha, o to­ma­te, a azei­to­na, a ce­bo­li­nha, sal e pi­men­ta e co­zi­nhe por 3 mi­nu­tos. Des­li­gue e re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te, o óleo, os ovos, o cal­do de le­gu­mes e a man­di­o­ca. Des­pe­je em uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to com uma colher até fi­car ho­mo­gê­neo. Em uma fôr­ma de 35cm x 25cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, des­pe­je me­ta­de da mas­sa, es­pa­lhe o re­cheio e cu­bra com o res­tan­te da mas­sa. Pol­vi­lhe com par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e gra­ti­nar. Re­ti­re do for­no, cor­te em pe­da­ços e sir­va.

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