Tor­ta de pal­mi­to e azei­to­na

Na Cozinha com Edu Guedes - - RECEITAS SALGADAS -

8 por­ções

fá­cil

In­gre­di­en­tes:

4 ovos 1 en­ve­lo­pe de tempero em pó pa­ra le­gu­mes 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de óleo 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 colher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Re­cheio

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de pal­mi­to pi­ca­do 2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos 1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to 1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cre­mo­so

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la e o alho por 1 mi­nu­to. Adi­ci­o­ne o pal­mi­to, o to­ma­te, a azei­to­na, sal, chei­ro-ver­de e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Des­li­gue o fo­go, jun­te o re­quei­jão e mis­tu­re. Re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o tempero, o lei­te e o óleo por 1 mi­nu­to. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la, adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, o fer­men­to e mis­tu­re. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em uma fôr­ma de 30cm x 22cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe o re­cheio e cu­bra com a mas­sa res­tan­te. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Cor­te em qua­dra­dos, co­lo­que em uma tra­ves­sa e sir­va.

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