Tor­ta de amen­doim com do­ce de lei­te

Na Cozinha com Edu Guedes - - RECEITAS DOCES -

30min (+2h de ge­la­dei­ra)

8 por­ções

fá­cil

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de bis­coi­to mai­se­na tri­tu­ra­do (200g) 100g de man­tei­ga 3 xí­ca­ras (chá) de amen­doim sem cas­ca tri­tu­ra­do 1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te sem so­ro 2 xí­ca­ras (chá) de do­ce de lei­te cre­mo­so Co­ber­tu­ra pa­ra sor­ve­te sabor ca­ra­me­lo pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bis­coi­to e a man­tei­ga até ob­ter uma fa­ro­fa. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 20cm di­â­me­tro, aper­tan­do com os de­dos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos. No li­qui­di­fi­ca­dor ba­ta 1 xí­ca­ra (chá) do amen­doim e o cre­me de lei­te. Adi­ci­o­ne o do­ce de lei­te, mis­tu­re e es­pa­lhe so­bre a mas­sa. Le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Re­ti­re, de­co­re com o amen­doim res­tan­te, co­ber­tu­ra de ca­ra­me­lo, de­sen­for­me e sir­va.

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a fa­ri­nha, os ovos, o açú­car e a man­tei­ga até des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha. For­re for­mi­nhas in­di­vi­du­ais de aro re­mo­ví­vel ca­ne­la­das com a mas­sa. Fa­ça fu­ros com um gar­fo, co­lo­que em uma fôr­ma e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do, o lei­te, o ami­do de mi­lho e a bau­ni­lha. Le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do até en­gros­sar. Jun­te o cre­me de lei­te, mis­tu­re e dei­xe es­fri­ar. Re­cheie as massas com o cre­me e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Es­pa­lhe um pou­co da ge­leia so­bre ca­da tor­ta e de­co­re com amo­ras, amên­do­as e hor­te­lã. Sir­va.

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