Ta­lha­rim alho e óleo

Na Cozinha com Edu Guedes - - MASSAS EM 30 MINUTOS -

5 por­ções

Pre­pa­ro:

Co­zi­nhe o ma­car­rão em água fer­ven­te com sal pe­lo tem­po in­di­ca­do na em­ba­la­gem ou até fi­car al den­te. Es­cor­ra e re­ser­ve. Fri­te o ba­con na pró­pria gor­du­ra, me­xen­do até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel ab­sor­ven­te e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, der­re­ta a man­tei­ga com o azei­te. Adi­ci­o­ne o alho e dei­xe dou­rar, em fo­go bai­xo. Des­pe­je o ma­car­rão co­zi­do e re­gue com a água mor­na, aos pou­cos, pa­ra não se­car. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa, pol­vi­lhe com o ba­con fri­to re­ser­va­do, a sal­si­nha e sir­va.

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