Pan­na cotta com cal­da de vi­nho

Na Cozinha com Edu Guedes - - SOBREMESAS VAPT-VUPT -

40min (+4h de ge­la­dei­ra) 10 uni­da­des

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de cre­me de lei­te fres­co 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do 4 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 3 ge­mas 1 co­lher (chá) de es­sên­cia de bau­ni­lha 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar

Cal­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 xí­ca­ra (chá) de vi­nho tin­to se­co 100g de pol­pa con­ge­la­da de fru­tas ver­me­lhas

Pre­pa­ro:

Pa­ra a cal­da, em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, co­zi­nhe o açú­car, o vi­nho e a pol­pa de fru­ta até for­mar uma cal­da não mui­to gros­sa. Des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. Em ou­tra pa­ne­la, co­lo­que o cre­me de lei­te fres­co, o lei­te, o lei­te con­den­sa­do, o açú­car e as ge­mas. Co­zi­nhe, em fo­go bai­xo, me­xen­do sem­pre, até en­gros­sar. Des­li­gue, adi­ci­o­ne a bau­ni­lha, a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem e mis­tu­re. Divida en­tre for­mi­nhas in­di­vi­du­ais un­ta­das, co­lo­que em uma fôr­ma e le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras ou até fir­mar. Re­ti­re, de­sen­for­me, re­gue com a cal­da e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.